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煙熏爐的工作 原理

發布時間：2023-09-25 09:19:43人氣：691

煙熏爐的工作原理主要是利用木材或炭火燃燒產生的煙霧將食品包裹在使其滲透并吸收煙味。具體步驟包括產生煙霧，即燃燒木材或木炭，并加入一些水、橘皮、桂皮等輔助物質以增加煙熏的香味和色澤。這些煙霧會被引導到煙熏室中，而食品則被放置在煙熏室內的相應位置，從而吸收這些煙霧的香氣和色澤。



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